Fika

Une envie folle de Kanelbullar m'a pris... Oui, étrange me direz vous... Mais moi qui à la base n'est pas super fana de cannelle, là j'en avais très envie, et surtout très envie d'apprendre à les faire. Ce n'est pas que j'en rêvais nuit et jour, mais presque à tous les repas quand même, d'autant plus que j'ai fini par trouver la recette sur marmiton.org (merci la bible du jeune étudiant erasmus qui en a ras-le- biiiiiip des pâtes carbo, pesto et autres bolo...).
Donc je me suislancé dans l'entreprise de confectionner quelques kanelbullar pour une bonne fika. Kezako me direz vous encore.... 

Fika: (pardon marie C. mais ceci n'est pas de la qps alors....) selon wikipedia:
C'est un verbe suédois signifiant "faire une pause café". C'est une véritable insitution sociale en Suède: ça veut dire faire un break durant notre boulot ou toute autre activité et prendre un café avec ses collègues, amis ou famille, ou même avec extension lors d'un rdv... Cette pratique de prendre un café et un léger en-cas (biscuits, cookies ou sandwich) entre deux repas substantiels (comme le déjeuner ou le diner) est quelquechose de central dans le vie suédoise. Les suédois sont d'ailleurs parmi les plus gros consommateurs de café dans le monde. Mais le sens strict à la base de fika reste: prendre une pause. Le mot lui-même vient du verlan utilisé au 19e siècle (sont forts ces suédois toujours en avance), et dérive donce du mot "Kaffi", une ancienne variante du mot suédois "Kaffe" (le café).

Après cette petite interlude culturelle donc, mis en pratique de la recette des kanelbullar. Plutôt réussi. Pâte bien gonflée, plutôt dorée (oui plutôt). Mais bon, la prochaine fois j'y mettrais plus de cannelle et de sucre. Néanmoins ceux qui ont goûté ont plus ou moins apprécié (serait-ce de la politesse?????).


        Ta en Fika?
                                     Jättebra!!